Retrouvez ici nos actualités, coulisses et coups de cœur : le carnet de bord du restaurant L’Aillet.
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- 🍽️ No-Show : ce fléau silencieux qui tue nos restaurants
C’est le cauchemar de tous les restaurateurs en 2026. Le scénario se répète chaque week-end : un client réserve une table de quatre ou six personnes pour 20h30. En cuisine, la brigade s’active, les commis parent les produits frais, les serveurs dressent les tables. 21h00 arrive, personne, Pas un appel, pas un message, pas un… Lire la suite : 🍽️ No-Show : ce fléau silencieux qui tue nos restaurants
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l’Aillet – 16 Pl. Gambetta, 33260 La Teste-de-Buch
Téléphone : 05 40 70 23 98
E-mail : laillet.restaurant@gmail.com
Horaires : du mardi au vendredi, déjeuner et dîner. Juillet août : du lundi au vendredi, ainsi que le samedi soir.